パパド (papad) は実にうまい。みかけは超薄焼のせんべいみたいで、びっくりするほどパリパリしているけれど、ポテトチップみたいに舌にザラつくことはなく、口あたりがさっぱりしている。塩加減もよろしい。

　しかし、インド人はなぜかこいつを飯と一緒に食する。ビールのつまみとして最上のものなのにである。飯をもぐもぐやったかと思うと、パパドを口に放り込んでバリバリ音を立てるのだ。

　理由をたずねると、インドでは酒飲みが少ないから飯といっしょに食うというのだが、本当だろうか。ぼくには酒のつまみとして開発したとしか思えないのだが。

　ビール抜きでこういう食い物を供するのは、まことに残酷というほかない。欲しい。ビールが欲しい。

右下が papad。この船のは巨大サイズである。
M.V. "SEA DREAM" 食堂にて 1999年1月撮影